2019年4月14日日曜日

ラミティエ@高田馬場へ行く


 2019.4.13土曜。ラミティエ@高田馬場へ行く。





 感激のアミューズ


最初から赤ワインが欲しいほどの
ボリュームに圧倒される。




ラミティエのキッシュは素敵。


 たまごがふわとろとろ。

鶏肉を豪華に。





 そして無謀にもステーキを食べようと。もう既に満腹寸前なのでした。

「ロースとハラミどちらがよろしいですか?」
「ハラミお願いします」 

 肉塊のグランドキャニオン。
落差満点のお味は最高さ。
オニオンの風味いいよね。


バスクケーキではなく、チョコを愛す。
キャラメル風味の絶賛。 
 チョコがちょこっとどこじゃぁない。



高田馬場散策

かつてのイタリアン店はもうない。








2019年4月12日金曜日

会席料理の岸由@小滝橋へ行く


 2019.4.11木曜。会席料理の岸由@小滝橋へ行く。すっかり「花も嵐の例えもあるぞ」。異常長雨と異常低温ですっかり舞い散ってしまった桜花だ。




 蛍烏賊。
からし味噌が香ばしい。




鯛の肝やら白子やら。
押し寿司も鯛鯛。 



お造り
さより、みるがい、鯛



鯛のカマあたりを焼き焼き。

 甘いトマトの酸味を添えて。
山椒と木の実をマブして焼き焼き。

 鳴門の天然鯛、カマ辺り。

 ゼラチンの宝庫。

 もみじおろしでほろ酸っぱく。


お食事はグリーンピース。


トムとゼリー。