大晦日。おせちを戴きに会席料理の岸由＠小滝橋へ行く。

 2017.12.31.大晦日。おせちを戴きに会席料理の岸由＠小滝橋へ行く。お店との交流。素晴らしきお料理。その粋。通い続けて出会える奇跡がある。その出会いに全てが。ゆくとしくるとし。巡り巡って遂に..。感謝感謝、それ以外にはない。

早速..。勝鬨が上がる。

また年が過ぎる。

今年ラストのフレンチビストロ.ラミティエ＠高田馬場へ行く。

　2017.12.30.土曜。今年ラストのフレンチビストロ.ラミティエ＠高田馬場へ行く。

明日はシークレットなVIP会があるとかの。通常営業の最終日に是非という感じでしかも..午後8時半からの予約なのです。なかなかに席の確保は難しいわけで。

 閑散たる晦日の夜..地下鉄は走る。

さとみちゃん..。

今年も世界美人にランクイン。

 

鮮烈な赤の看板..

「友達」という意..ラミティエの。

 

 さて..。

 白..ワイン500mlのハーフ。

 失念だけど鮮烈に味のいい。

 当分この肉屋さんの..決まり。

 巨大過ぎてピントも合わない。

 自家製のハムはむ。

凄いの。お口の中が脂ねっとり堪りません。

 

リエットにするんだけど。

スムーズな感じ。

 

 ピクルスってアクセント

でもかなり重要よ。

 

通奏低音なんだね。このウインナ。

 

 パテ断面図。

バルトによればエロティックな断面。

 

 まぁエスカルゴは唯一の。

 火傷するから。

 味の温度が過激なんだもの。

特別自家製の食むハム。

 

 脂って快楽の滑りだったの。

 リブロースだけど..。

シェフが自ら持って来てくれて..。

ほんと、いつも感激しておりますです。

はい。もう他のお店なんぞ..えぇ。

フランス人の方も楽しまれている今夜の宴..

素晴らしいなんて陳腐な言い回しすら思い浮かばず

どーにでもなぁ〜あれえぇ！

 

 きゃぁ＾。オノマトペっぺ！

 断面がエロなんだそうで。

 もちろん赤でござんす。

 ソービニヨンでありまする。

 付け合わせサラダが実にフレッシュ。

 シェフの迫力がハンパ無かったぁ。

 脂の快楽..。テクストを凌駕する味わい。

 まぁ味わいは現在進行形

だけど思い出すたびに濃厚咀嚼..。

 

 サラダさん。

 酸味のこけおどし..埋まる沈むキャラメルの

ねばっこくもせがんでる。

 

 味の対立って清々しいなぁ。

 もちろんデザート紅白歌合戦..。

明日のは知らない..。

来年も来るぜ。

餅つき大会＠渋谷の高太郎！

　2017.12.30.土曜。毎年年末恒例、餅つき大会に参加した。渋谷の和食、高太郎。毎年、開催されていて初回から通う。今日は快晴、餅つき日和で何よりだった。野外行事だから尚更だけど..豚汁と特製鶏の唐揚げ..おいしい。生ビールや日本酒を飲みながら出来立てのお餅を頬張った。モチモチいいよね。

地下官僚
完了。

渋谷の未来は土建の王国。

まだまだ都市の欲望は拡張性を帯びて..。

Tブラザーズ。

安定のノブ氏。

コージ氏も楽しい。

ケンタを超えたコウタロウのチキン！
二度揚げの秘技もおおっぴらに。

餅米の蒸し蒸し。
料理人高太郎..。
孤高の後ろ姿。
 

餅米の洗い。

いつもは凛としたカウンターもこの日はオープン。和気あいあい。
時間も早めの11時過ぎ。前回まで終了時間いっぱいまで粘っていたが..。
濃厚コアな常連の方々もまだのようね。さてさて。

蒸し蒸し。

晦日ののんびり感あり。

「突きたって入れてください」
店主高太郎氏がやって来た。

弾力の初々しさ。

餅つきが始まったぁ。

自然と澎湃のかけ声。
やっぱり団結の和の所作なんだね。
「わっしょい、わっしょい」

餅米が粘り気を帯びる。

おらぁ。

どうどうぇ！

あいよぉぉ。

でりゃぁ！

おらよ。

ぬぉ。

ペンペン。

どれどりゃ。

どうどうぅ。
「良いお年を！」


さて渋谷の散策だね。

こんなに建てて..大丈夫か。

短期決戦か。

ヒカリエへ向かう。

バブルとしか言いようが無いな。

ゼネコン最盛期。

 プラプラと。

ヒカリエへ。

たちっぱだったので休憩しながら。