会席料理の岸由＠小滝橋へ行く。

　2019.7.25木曜。会席料理の岸由＠小滝橋へ行く。盛大に鱧を戴いた。盛夏目前の今宵だった。大入り満席の大盛況な夜だ。

雄町の宗玄。八反錦や山田錦とも違うおまち。風味豊かに味わい仄か。

うりがいい。押し寿司は岸由ならでは！

この押し寿司！

自家製の唐墨も最高だ。

お造り。

鯒こち。

マグロ

みるがい。

あいなめ

そうめんが泳ぐ。

あぁ追憶のかなたぁ。

圧巻の、はも鱧。

ごぼうが凄くいい。 

ボリューム満天だね。 

新しょうがのご飯。

もも、ひんやり。 

バーボンのハイボール！ 

スペイン料理のアスタルエゴ＠東中野へ行く。

　2019.7.24水曜。西の方では今日、梅雨明け。東京は台風が週末襲来。来週に開けるかな。さてそれでも急激に暑くなって来た。今日は鎮魂もかねたささやかな宴を。

　スペイン料理のアスタルエゴ＠東中野へ行く。

 最近、牛ハチノスのワイン煮チリソース風味にはまる。

まずはうまい生ビールだね。 

ハモンセラーノ。サラミもいい。

生ハムが好きだ。

あっというまのため五郎だ。

生生ぁ！

素敵な色彩さ。味が表層を凌駕する。

この艶やかで円やかな予感とときめきが

味覚の超伝導。

内臓ないぞう。

と立派？

チリちり。

ポリチーニのとけ込んだ牛もも肉。

ほろほろ。赤身もほろほろり。

そしてスナック感覚のポテチね。

おいしい。サイズも形状もナイスさ。 

脂とソルトが混ぜこぜの風味と温度を醸すもす。

あぁビールとポテチ最高さ。

暑い。さぁサマータイムが到来！