2020年12月31日木曜日

大晦日恒例のおせち料理を岸由@東中野へ戴きにあがる。

 

  2020.12.31木曜、大晦日恒例のおせち料理を岸由@東中野へ戴きにあがる。



赤磐雄町の悦凱陣と合せていただく。
既に開栓して徐々に馴らしていたわけで。




これぞ和食の極意が詰まる宝石箱の全容だ。



おせちは煮しめにあり。


2020年、お疲れ様。
逝くとしありがとう。



ラミティエ@高田馬場へ行く。

 

 2020.12.30水曜、ラミティエ@高田馬場へ行く。









自家製ハムのゼリー寄せテリーヌ






サーモンのタルタル


濃厚チーズのアンダーには鮮やかなサーモンピンク


かりかりパンぱん




付き合わせのサラダ


牛頬の赤ワイン煮込み




マッシュポテトがベース。





牛フィレステーキね!


分厚い肉塊よ。


飴色のソースはオニオンたっぷりよ。




バスク風チーズケーキ


とろとろり。



紅白のシャーベット!


ヨーグルト
フランソワーズ






さて大好きな追憶の馬場よ。


菊月ビルはまだ更地


お隣の信組も解体間近。


















さらば高田馬場!