岸由＠東中野へ行く。

 

　2024.4.25木曜、会席料理の岸由＠東中野へ行く。GWのプレ前夜祭のようなタイミング。今宵ひととき。定点観測。

日が明るくなったよね。

爽やかな前菜。鯛の内臓。

稚鮎の酸味。そら豆の揚げ。

酢味噌よいね。

ふぐの煮凝り。もみじも艶やか。

ふぐ。

しらこが浮かぶ。

お造り。

うに。あおりいか。鯛。こはだ。

甘鯛の鱗焼き。

クロムツぷりぷり。

金目鯛と筍のおわん。

ゆげゆげ。

シンプル白飯のお食事。

すいか。お初。