マッシュルーム＠恵比寿へ行く。

 

　2020.11.20金曜。マッシュルーム＠恵比寿へ行く。年に一度のアニバーサリー。マッシュでルーム。ラミティエの素敵なスタッフさんに教えてもらってレッツゴー。人との縁が更に美味しさの縁を生んでいく。今だからこそGO TO...。感動のディナーだった。恵比寿は大人の世界だね。素敵なパンをありがとう。きのこパワーがうまみ爆発。ワインがたまらんかったね。ワインがスコブルおいしかった。そして料金もばくはーつ。再訪しますね。

ドイツのロゼ

アミューズ

きのこ2品。

里芋とフォアグラのテリーヌ

卵の黄身？不思議なきのこくん

君とてりーぬ

きのこはもちろん旨味の源流なのね。

真鯛のカルパッチョ

そして鮮烈きのこのオブジェ

様々なきのこのブイヤベース

すごいスープ。

旨味ワールドが爆ぜる。

天然きのこ

すべて国産

黒毛和牛A5のランプ肉ポワレ

バルサミコ酢の味わい。酸味だっていいね。

長芋ときのこが敷かれて。

ポトフ

和牛の祝祭。

さぁチーズのお出ましだぁ。

もちろん赤ワインとあわせます。

もう既にきのこの旨味が残存しており

酸味濃厚なチーズが拡充する感動ってあるわけで。

リモンチェッロね。縁起あふれる。

翌日ダウンの刃だったのね。

あら定番のバニラにチョコですよ。

そして渋皮栗とマンゴーちゃん。