2016年9月4日日曜日

サイエンスカフェしんじゅく「自然から学ぶ酒造り」終えてステーキを喰らう。


 この夏、新宿区立の林芙美子記念館を訪れた際、告知されていたセミナーへ向かった。自然の中の酒造り。いいテーマです。人間だって自然なのだから。新宿区は様々な文化イベントをやっているみたいで今回参加してとても楽しかった。300円でこれだけ楽しめるなんてことがあるわけで。

 さぁ出発。

 大江戸線は「都庁前」まで

 新宿中央公園を目指せ

 素晴らしいビル

 中央公園はパラダイス


 バザール


 新宿区内には様々な施設がある。


 グループ別に自己紹介

 生き方へと通じる深遠なテーマ。

 寺田優氏。
情熱の語り。信念に生きる素晴らしい姿。

 麹

 和気あいあい

 「聞きたい事」「感想」まとめてテーブルごとに発表してください!
 
 参加型セミナー。
司会者の男性が片時もマイクを離さない 。


 約二時間たのしかった。

 ポケモン効果

 バーチャルの洗脳はここまでも。












 さぁステーキ。

 生ビールに救われる。

 サーロインステーキ150g

 オージーな牛

 定食1260円

 超コスパ

 おいしい。
汁物が欲しかったね。
 
 ヨドバシカメラが真ん前の好立地

 最後列は1時間超の待ち待ち。
 
 いやはやのステーキ天国!

衣食足りれば..芸術。

2016年9月2日金曜日

会席料理 岸由@東中野へ行く


 2016.9.1。もう九月。台風去って甚大な被害を各地に残した。災害大国日本。毎年30本ほど襲来するこの災禍は島国の運命..。
 千客万来。商売繁盛。今宵も美味な時間が流れる。夏も終わる。季節の変わり目が旬な時節。味覚の季節感こそが感性の本領。味の記憶は人生の宝。今夜もそんな珠玉の時を過ごす。
 


 鯖のスモーク
アサリもスモーク
 素敵な陶器

 穴子の押し寿司
鮎の一夜干し
 もずくが酸味

 お造り
まず天然の縞鯵

最高級 アオリイカ

稀少な希少な幻の小豆ハタ(白身)と大間の鮪 (赤身)
 太刀魚の焼き焼き

 脂がのっている。

 絶賛の天然縞鯵のカマ

 あり得ないジューシーな脂が溢れ出る
焼き魚最高!
 アサリのスモーク
貝って薫製いい。
 茄子のお椀

 粒貝が浮かぶ。

 〆は鮎の炊き込みご飯

 大好きなお味噌汁

 宴あと

 無花果

水菓子が鮮烈。