中華料理.琥珀＠高田馬場へ行く。

　2016.12.23.金曜.天皇誕生日。クリスマス連休初日の祝日の夜、大好評の中華料理、琥珀へ行く。CPといい全てが何もかも美味しい。ゆったり寛げていい感じのお店である。

　ベテランの女子会もやんやの盛り上がりで自分の話し声すら聞こえないほどの盛況ぶり。 誠に賑やかな宴の夜である。予約困難になってしまうのが怖い。時間帯はロングですが。

 うますぎて。

 アオリイカの揚げ揚げ。

 

 上質な烏賊くんが本当に美味しい。

 レビュー好評のトンポウロー。

 

 多分、チャーハン革命。

 飛び子入りのプチプチ食感。

斬新な鮮烈さ。

 

 幸せ。チャーハン今までの最高！本当に感動する味わい。

 琥珀、いいなぁ。

 担々麺ファン、来れ！

 胡麻はやっぱりブラックに限る。

ヒールなカラー、ブラックなんだけど時代はそうじゃない！

 琥珀のブラックな担々麺！

 ハイボールって中華に激愛。

 干し豆腐黄色韮セロリ和え。

 センス良過ぎ。

 大山鶏。ユーリンチ！

酸味最高！

また予約を入れて。

 

今年ラストの会席料理の岸由＠東中野へ行く。

　2016.12.21.火曜。そして冬至。香川の天然鰻と鳴門の村さんが穫った鯛を堪能した。殊に天然鰻は迫力あった。脂乗り乗り。真夏の土用とは違って正真正銘のウマウマ。時節を区切る会席とは美味しい時間の直接体験でもあるかも。

年末怒濤のおせちづくりも進行中。

さぁ今夜はどんなお料理を戴けるのか。

いざ。

 坪島土平作。

大好きなぐい呑み。

 手触りそして掌にジャストの絶妙な質感。

造形の妙ならでは。

お初のまろやかさ。

きもとの辛口。

ふぐのにこごり。

ひんやり美味しい。

さよりの押し寿司。

生姜がいい。

からすみと海鼠。

純吟の綿屋はお初。
まろやかな風味よさ。

 ぶり。

お出汁に浮かぶ大振りの鰤ぶり。
胡麻豆腐と蕪。

お造りは村さんの鯛も。

アオリイカ。

 真冬のうなぎ。

香川の天然もの。

冬眠中の味の濃い鰻ちゃん。

 鰻の肝。

凝縮した肝きも。

神亀のお燗。

鯛ですね。

 鯛の蕪蒸し。

 鯛は徳島鳴門の村氏のタイ蒸らし。

鯛飯。

潤いに。

アフターの。

大晦日のおせちが楽しみ。

2016の〆。