会席料理の岸由＠東中野へ行く。

　2019.12.11水曜、会席料理の岸由＠東中野へ行く。令和元年の師走。今夜の宴はこれからの我が国日本の行く末が幸多くあれと祈りながらの忘年会の様相を呈した。

　昨今巷を賑わす連日連夜の虚言のオンパレードがどれほどまでにこの国の美風を損ねたか。狂的で反知性的な不誠実の連発が倫理を崩壊させ結局は地位ある人間の驕りを増長してきたか。その権力の周縁に連なる連中の誠に臭気に耐えぬ個利凝りの保身術の最たる事例やいかに。

穴子の甘い香りが匂い立つ。

お初の海鼠が鮮烈なコリコリ。

白子と厚切り鮑W

レンコンがすりすりされ、のど越しほんのり。

滋味深く五臓にしみわたりぬ。

素晴らしき微発砲の美酒よ。 

徳島鳴門の鯛。あおりいか、まぐろ。

お造りが素晴らしい。

少し寝かせた天然鯛の芳醇な旨味を味わい尽くす。

岸由名物、鯛のキモよ。

いぶくろもあるよ。

慈姑が温かい。

 あぁノスタルジーの風がふけ。

焼き魚って素晴らしい。 

どこの居酒屋も料亭も出せない天才芸！

 京都の菊が鮮烈。

大きな蕪がぷかぷか。

鯛の秘密部位がいい出汁を醸す。

どうです？

目の辺りの濃厚ぜらちーん！

もちろん、鯛飯だ。

お食事の御意！ 

 やっと辿り着く。

高太郎＠渋谷へ行く。

　2019.12.7土曜。高太郎＠渋谷へ行く。令和元年の最終月、師走歳末の終末感溢れる。渋谷の激変ぶりは行ってみて改めて感じるわけだけど。

桜ヶ丘へ向うのもこの迂回コース。

新装された東急プラザをわざわざ。

渋谷は東急の私物かも。 

澁澤氏もご満悦かも。

立体歩道橋はいつ再建されるのやら。

さてもう１００回近く来店しているお店。

N氏も去るわけで寂しいけど。

これが食べ納めかも。

量は凄く大事だ。 

熱々のグラタン。

ネメヌメの茶碗蒸し。

宗玄はやっぱり山田錦がいい。

坂口杜氏曰く

「山田錦は男の酒」

トンネルで寝かしたのかな。 

豚舌とクレソンがいいね。

大きな蕪がぷかぷか。 

和食はお椀が命。

N氏が「お燗どうですか？」 

メンチいいね。

蒸し鶏のヌタ。

シンプルでオリジナル。 

〆のジンジャーハイボール！

N氏のデザート。

これがラストのテイストね。 

塩味いいね。

これから紅一点のYさんがんばれ。

このイチゴのような感じかな。 

 来年もまた！

お店も変動する、この渋谷の如く。

かなりのバブル感あるね。

バビロンかもな。

東急プラザへ。