岸由＠東中野へ行く。

 

　2020.12.14月曜、岸由＠東中野へ行く。もう師走も半ば。今年も終わりが近い。コロナの空前絶後の事態がこの先どこまで続くのか。不安と期待の入り混じり。新政権発足と世界経済の光と影、貧富の差の拡大。非接触文化が進展し直接対面のコミュニケーションが忌避される。感染予防のさらなる新展開。今更ディスタンスを保持するでもないが、だからこそ美食の蕩尽を楽しみたい。美味しさは生きる価値の最上位だ。今夜も岸由の宴を存分楽しむ。

すこし時短かも。

やっぱり日本酒は無濾過生原酒ですよ。

加水も火入れもちゃうんよ。

長珍

chochin

３年熟成の

綿屋

wataya

宗玄の雄町は貴重ね。

sougen

白子ともみじの鮮烈。

ボリュームあるね。

ぎんなん塩で焦がす。

唐墨、濃厚よ。

とても貴重なきのこ

はまぐり君

クエとぼらね。

ボラは鳴門の村さん、沖からの。

こはだとまぐろの色合いの妙

日本人は皆大好きなトロちゃん。

お魚の内臓君も鮮烈に湯煎せん。

さぁクエを喰え

西京焼き

太刀魚

そして....

うにご飯が最高だった。ヌメる味わいの疾走だった。

凄い！

シングルモルトのハイボール！

今夜の日本酒一覧！

義侠

gikyou

すごく美味しかった。

ラスト肴