岸由＠東中野へ行く。

 

　2024.3.30土曜、岸由＠東中野へ行く。黄砂飛び始め花粉まだまだ。気温も急上昇。気分も上々。桜の蕾も勇躍開花へ。春の宴が始まる。

すっかり日ものびて。明るいままの。

数々の出会いと別れ、去就のあれこれ。

春の言祝。

任侠と義侠。

酒は義侠がいちばん。

様々な趣向に沿う。

稚鮎は春メタファー。

燻製香るオイスターも。

ホタルイカの甘いお醤油がいい。肉質が弾けるあの味わい。そして緑色の揚げ。

鳴門の海から届いた沖鰡の「おへそ」珍味の極味。

香ばしくも歯ごたえ十分。

ふしぎ発見終焉の日だけど。新たな味は発見の日々。

へそ大変な珍味。

きのこ。滑る。

お造り。

絶品の鳴門の鯛。その脂身新鮮さが熟成を超える。素材の鮮度こそ。しかも。

味のコンビネーションはお皿の番組。

アオリイカとミル貝。

鯛は春めいていい。春の夢。

鰡のカマ。

ネック。

この湯気がライブ感ある。

ちょっとピンボケ。キャパ風に。

鰡鍋のお流れを頂戴致す。

鯔背なおいしさ。

ふき味噌。油と味噌のハーモニー。

酒盗もいいとこの絶妙さ。

金目鯛。煮付けの美味。これまた脂旨味最高。

新緑の濃さが春の色彩。そして赤味の混じり合い。

たけのこごはん。

白飯への回帰。

お味噌汁。

酒粕シャーベット。

いちごも甘く。

ラミティエ＠高田馬場へ行く。

 

　2024.3.22金曜、ラミティエ＠高田馬場へ行く。体感なきバブル狂騒の連日。凄いギャップ。ヒーローがスキャンダルの渦中に。人生の天国と地獄。盛者必衰の理。罠と囮。さて金曜の夜だからこそ。まだ日は明るいからこそ。馬場へ繰り出す。

開店前の名店。

ジャスト５時間近。

最近、入口脇のテーブルに着席。まだ日は明るい。

シャルドネで乾杯。

レンズ豆がオイリーに。

燻製イワシがうまみ。

パンプキンは入っていないキャロットの思惑。

ハッとする意表をついた味わい。

スープの王道を闊歩。

300グラムのボリューミなステーキ。

ちょっとピンボケ。君はキャパ？

ステーキ大好き。この横溢の美味を愛でよう。

フランスのケーキといえばチョコ。ショコラを堪能。ソースはカカオ。同心同色のまじり。

岸由＠東中野へ行く。

 

　2024.3.21木曜、岸由＠東中野へ行く。屋上パーティの余韻も醒めやらぬ今夜今宵の再会の宴。のんびり。今夜はカジュアルな流れで楽しき宴だった。近隣の話題や人脈の妙。千客万来の豊穣を感じた。

さぁ宴だ。

発泡凄まじく。天井直撃は祝杯の被弾その泡の効能やいかに。

誠に染み渡る上質な泡の味わい。これぞ日本酒の贅だ。

秋鹿は山の酒であり肉質に合うと思われて焼き鳥のお店に特に愛されている。

かれいが焦がされ炙られて。

骨までもスナック。

旬な彩り。

ホタルイカまでも出現する。お店の揚げ物が凄く好きだ。

てんぷらをもっと食べたい。

いきなり凱陣。

いきなりってすごい言葉だ。

今夜はカジュアルな流れ。

稚鮎の酢が食欲を刺激する。

酢味噌まで。

そして名物の潮汁。おわん。

ポップな流れに。

火加減火入れ最高ね。

たけのこ好きには天国だね。

お食事にステーキが。おいしい。としか言えない。焼き海苔とわさび。

ごはんは万能。

和牛ステーキの色合いの艶やかさ。のり海苔。

高太郎＠渋谷へ行く。

　2024.3.9土曜、高太郎＠渋谷へ行く。快晴しかも寒い土曜の渋谷だ。寒暖の差もそろそろ縮まって春本番へカウントダウンする。桜も開花間近。渋谷も開発喧しい。よきかな。さて日も長くなってきてわくわく。どきどき？

立体歩道橋の上から。日も長くなって春の予感もいいよね。

明日は放射冷却が予想される。

定点観測。

渋谷の底から谷を見上げるビル群の誇らしげな偉容。

外壁ぼろぼろ。首都高速の陸橋いつやるのかな。

渋谷ダンジョンの総仕上げもまだまだ。

駅舎巡りの原点となるか。

この交差点は懐かしの国家一種の試験バイトで向かった国学院行のバスを思い出す。

ちゃり二台。

灯火一つ。

さぁ今夜今宵はどんなパフォーマンスがあるのかな。

さて。

滋賀の銘酒。揮毫はかの魯山人

七本槍。

出汁豆

硬水に醸す加水の辛口。

ロングランのホッキ貝ね。熟成旨し。鮭も赤みピンクで艶やかね。真鯛。

貝が好きなので北寄り。

超辛口ね。ごりさんのお酒。

「馬刺しどうですか？」

定番になりそうね。馬い？

ダークホースかも。

海藻類もずく。

海のもずく。

雄町宗玄のおかん。

さすが。

「酒は純米、燗ならなおよし」

無濾過生原酒も燗酒よいね。

このおじゃがのほくほくしたのと燗酒がぴったし。

大好きなクレソンとちこり。鴨肉おいしい。

そしてグラタンも燗酒ぴったし。

チーズ焦げ焦げ大好きね。

ピンクは冬の趣向。

最愛の悦凱陣。

看板のメンチ。

味の系譜の一貫性。

レシピ通りのジンジャーハイボール！

「レシピはありません」

「今年の手ぬぐいは何色？」

　

どんな駅舎になるのか凄く楽しみ。

全国の駅舎巡りの旅へ繰り出そう。

小田急全面改修とあわせて新宿駅もダンジョン深まる。

まだまだ始まったばかり。