会席料理の岸由＠東中野へ行く。

2020.1.15水曜。会席料理の岸由＠東中野へ行く。今年初。「鯛と鰤」を戴いた。

鯛の押し寿司 

松風に空豆。そして唐墨。

新春の羽子板。

濁りと合わせながら。

徳島鳴門から鯔ぼら。

白子と鯛のお椀。 

湯気ゆげ。

 廣永窯の新作の酒杯と唐津の徳利。

岡晋吾作。

長珍chochin

艶やかなお造り。 

さよりの輝き。

そして鰤ぶり。 

ピクルスが上品な酸味を添えて。

とにかく驚きの脂のりのり。

新春はこの銘酒ね。

干支。 

冬瓜とアワビのお椀。 

 蟹ご飯。

お替わりしちゃった。 

丹波の黒豆、最高だ。

オールドのハイボール！