岸由＠東中野へ行く。

 

　2021.1.15金曜、岸由＠東中野へ行く。緊急事態宣言発出のおりもおり時短営業真っ盛り。

節目のお料理。

慈姑の素揚げ

モロッコの昆布じめ

唐墨のヒラメ巻

肉厚な慈姑を慈しむ。

はまぐりのお椀。

百合根がおいしい。

やっぱり凱陣だねぇ。

興ですよ。八反錦！

岡晋吾作

干支シリーズ！

来年は虎

クロダイとネジマグロ

クロダイは村さんからの。

白魚

生姜と合うね。

〆鯖

白子

やがら！

初めて食べた感想は

ふくよか

滋味深い

やがら！

高級魚

クエ

肉厚極太のクエがぎっしり

弾力に富んだ白身魚の王者

醸造酒を久方ぶり。

熱燗に。

まぐろのずけ

時短にて〆のハイボールはなし。