2016年9月29日木曜日

会席料理 岸由@東中野へ行く。この秋を喰らう。


 「松茸如何ですか?」岸由の大将から連絡が入った。速攻で伺う。この秋の旬な味をゲット。異常気象の高温多湿な昨今。それでも自然の摂理は粛々..。深まる秋の今宵を楽しめ、とばかりに。





 純米の大吟醸なんて..素晴らしい。
 
 前菜

 ボタン海老の..

 ボタン海老の子

 どこでもいつでも食べられるわけない。




 あらのお吸い物




 大トロに鱸.そしてあら。


 いい色ジェネレーション。


 鱸のカマの焼き焼き。
 






 松茸の揚げ揚げ。






 やはり大きい松茸だったの。



 風の森..。

 マナガツオの揚げ


 大好きなお味噌汁。
お替わりしちゃった。
 
 松茸ごはん

 おいしい。


 お燗。
「都美人」
 
 水菓子


2016年9月25日日曜日

回り回って銀座へ。寿司清@銀座へ行く。

 
 最近の連続雨雨は一揆ものだったけどやっと晴れてくれた。新丸ビルの四川料理店に行くも「満席」とか。やれやれ。
 気を取り直して銀座へ向けて散歩。よもだ蕎麦もあればベルギービールの美味しいお店もあるよね。歩行天国になって中央通りをブラブラ。でも本当に外国の観光客が多い。
「そうだお寿司だ!」ということで寿司清へ。レッツゴー。






























 真蛸



 穴子
 
 アラスカ割り