会席料理の岸由＠東中野へ行く

　2019.1.11金曜。会席料理の岸由＠東中野へ行く。クエ尽くし。

空豆、お初。滋味深い。

少し微発砲のにごり

クエの押し寿司。

身が独特の味わい。滑るような人恋しさ。

まぐろ、クエ、雲丹。イカ。

雲丹が凄く奥行きある。

福岡の銘酒。

ストレートなテイスト。

アンコウのきも

クエの鍋！

ゼラチンのオンパレード！

骨と肉

鰤ぶり。

なますと松の実！

不思議なコラボレーション。

ジューシーな香り匂い立つ。

松の実を召し上がれ。

鯛飯のお食事。

山椒の葉が品格さ。

干し柿と栗のまろんろん。

とても鮮やか。

鍋はいつもギブアップまでいく。

水菓子が胃に沁みるぅ。