会席料理の岸由＠東中野へ行く。松茸三昧な夜。

　2019.9.19木曜。会席料理の岸由＠東中野へ行く。秋祭りも終わり彼岸も近い。そろそろ秋の旬な食材が目白押しだ。今夜の宴は国産松茸の土瓶蒸しをいただく。松茸三昧だ。

 秋も深まって来た。台風もまたやって来る。

前菜。

お初の銀杏！

今夜の主役登場！

北海道産の松茸だぁ！

香しい風味豊か。

秋刀魚をいただく。 

お造り

松茸の土瓶蒸し。

ごろごろたくさん入ってる。

 その旬極まりない出汁が溢れる。 

極上だな。

季も乱れそう。 

誠に滋味深い。 

鱧がいい味、醸した。

たくさんの松茸。流石、岸由は凄い！

そして松茸の炭火焼き。 

ジューシーな食感が堪らない。

 永遠に咀嚼が続きそうなほどの味わいだ。

 秋味の王者だな。

MATSUTAKE!

SAKE!

GAIJIN

TAKETSURU

SOUGEN

CHOCHIN

おぉ松茸の天ぷら！ 

繊維の言祝ぎさ。

じゅわじゅわ。

噛み締める悦びさ。 

お食事はもちろん！

松茸ご飯！

「おかわりどうですか？」

「！」

凄く、美味しい。

喝采さめやらぬ。