フレンチビストロ「ラ・ミティエ」＠高田馬場へ行く

　待望の月一回のラ・ミティエ＠高田馬場！ディナーを堪能した。一つの料理をじっくり味わい尽くすにはこのボリュームがいい。モンシャンミッシェルのムール貝の白ワイン蒸し！この量を見よ！納得のいく貝貝貝！ウフマヨと小エビ！セロリがまるでパスタのように！
　鴨のコンフィ！定番中の定番であるのだけれどパリパリの皮の香ばしさ！豚でもない牛でもないこの皮をパリパリこんがり火入れを戴く。旨い。
　今回のディセールは梨のタルト！多分、最高のドルチェでしょうな！
　ギャルソンの横山さん！ありがとうございました！次のステージでのご活躍、お祈りいたします。