会席日本料理 岸由＠東中野へ行く

　秋、春同様に儚き季節。暑い寒いは温度寒暖差で体感的にも+-の相対的な尺度があるのだが、秋に至っては夏の名残その余熱が延長線上にある。この残余の記憶が妙である。人間は全て感覚的にも体感的にも記憶を拠り所にしている。即ち？感覚は現在只今の瞬間であってその是非は過去からの類推判断である。判断は未来に向かう筈が過去に遡った規準から。
　岸由へやって来た。今夜も最高にいい夜だった。