会席料理の岸由＠小滝橋へ行く。小雨の夜。

 2018.6.11月曜。小雨の中、会席料理の岸由＠小滝橋へ行く。まだ鮎はなかったが、以前、雉鍋をここで戴いて、ナカムラポートリーさんの中村さんのツイッターに「岸由さんで雉鍋戴きました」とツイートしたら「お茶を岸由さんに送ります」とのことで。その貴重なお茶をオープニングで戴く。冷茶で爽やか。生茶ならではの滑る感じ、おいしい。

 冷涼な味わい。

中村さんより、戴く。

ありがとうございました。

 

 じゅんさい。

鱧のタマゴの煮凝り。

白玉がいじらしい。

 

 九号酵母の味わい。

 久々珍しい。長珍。

 甘鯛が白身いい。

胡麻豆腐。あまくておいしい。

 

 凱陣。

 キスの鮮烈。

 マグロに雲丹。

そして生とり貝。

 

太刀魚の焼き。

蓼酢いいね。

 

 フルーツトマトが甘酸っぱい。

 ゴージャスな貝。

 ごはん。

お食事。

 

 お替わりしちゃった。

 たくあんがジューシー。

 マンゴーが甘い。

メロンもキウイも酸味あってうれしい。

 

しばし語らう。

〆のスコッチ。