ラミティエ＠高田馬場へ行く

　梅雨本番。日曜の夜。名店の誘いは季節を不問にする。オールシーズンの食欲を全開にする。人間の食欲に時空は関係ない。欲望の発展が芸術である以上、食欲という生きとし生ける本質論は満腹だけの充足に留まらず味覚強いて言えば「食の美」へと昇華する。美味しさの論理、美味しさの哲学とは何か？その答えがこの名店にある。好悪を超えた味覚の厳選規準を明示せよ。没個性の時代に没感性の時代に生きる事と同義の食べる事が連鎖する。生の燃焼力の最大...。食こそが肝要なるパラダイムである。