焼き肉 うまい＠中野「焼酎と肉の会」へ行く

　焼き肉に日本酒は合わないかもということで今回は「焼酎」でやってみようということで。焼き肉「うまい」へ。日曜午後三時から始まった。「おこげ」の老松酒造さんの蔵元を囲んだ。お肉はA5の逸品連発。うま過ぎる肉を食べ過ぎまくり。牛カツにすき焼きで〆た。

L'AMITIE@Takadanobaba Shinjuku Tokyo

 夏休みの思い出はラミティエのディナー。秋こそ食欲の好季なのに？晩夏の今こそ、高田馬場の名店へレッツゴーなのだ。

　気を衒うこともない。食するリズムを乱さぬように心を空にする。貪りがやはり不幸の始まり。でもこの食を逃してはならない。

　怯む事勿れ！侮る事勿れ！臆する事勿れ！気は熟しているのに？

テーブルはリング

見よ！この武器、この兵器をば！

見果てぬ夢の空すぎる佇まい。戦慄が迸らないかい？

白を頼んだ。「ラミティエ」が来た。

さんまに変わってにしん。不漁高騰から？でも薫製が冴え渡る。にしん、恋する真実。

かぼちゃパンプキンの冷たいスープである。コンソメのジェルの下にはホタテの宝物。

確かな味わいそして濃厚さよりはクリーミーな体験。

毎度の鴨のコンフィ。毎回、サラダが変わる。女優が衣装を舞台によって演技によって変幻自在のように。

ほのかなジューシー、塩も抜群。鴨は生きていたのである。

鴨肉の向こうにはサラダの森が見える。

シュークルート。猥雑さも饒舌も掻き分けたゴージャスな食感...。

屋敷である。しかもとびっきりの金持ちの。

ダークなチェリーを封じ込めた

大人それはアダルティー

まるで敵意を剥き出して

歯向かうような、味であった。

ドルチェなワイン。デザートの余韻を引き継いで。