会席料理の岸由＠小滝橋へ行く。平成最後の夏、さよなら。

　2018.8.30木曜。夏も終る頃かも。会席料理の岸由＠小滝橋へ行く。まだ残暑はあるけど。台風も接近中だけど。秋刀魚も漁獲され始めた。松茸はまだだけど。

 キス。

 トマトが甘くておいしい。

無花果と雲丹があう。

 

 能登のお酒。

岸由の唐墨が一番ね。

 

 新子もいいね。

臭みゼロのおいしさ。

 

 海鞘。

 鯒こち。皮も魚卵も肝までも。

 色合い艶やかなマグロちゃん。

肝や卵まで。

 

 ヤリ烏賊が甘くて甘くて。

ウマ過ぎよ。

 

岸由のお造りは他の追随あらへんもん。

 カマス。

 満願寺のあれも添えて。

 甘鯛。

 香ばしい。

シングルモルトで〆た。