会席料理の岸由＠東中野へ行く

　2018.11.30金曜。会席料理の岸由＠東中野へ行く。節目の日時。時を祝いながら。我がテナーサックスも無事、修理から戻った。そんな記念の夜、岸由にお邪魔した。

1975年製。アメリカンセルマーのMark ７（＃252563)所謂、ヴィンテージのテナーサックスフォーンである。中学校になる春に買って貰った。中学高校と吹奏楽部で吹いた。我が相棒。

のんびり。

四合瓶だけではないけど。

風の森。

清流な炭酸の風が吹く。

 ズワイガニ。

撃たれる。

おいしいとかの表現も陳腐なほどのインパクト。

鮟鱇の肝の濃密さ。

どこのあんきもよりも美味。

岸由へ来たらばこのアンキモを肝に銘じる。

大きめの磯粒貝だ。

貝かい。

長珍って好き。 

白子とつぶがい。そして胡麻豆腐。

柚子が香る。

鮃、粒貝、コハダ。

奥播磨。冷やと燗で。

袋しぼり、最高ね。 

想定外の和牛「いちぼ」だ。

 呻きながら食べた。

喚いてもよかったかも。

まぐろのご飯。

 意表をつく。

おいしい。

ハイボールで〆。

のんびり炊飯やら楽しき話が盛り上がる。