会席料理の岸由＠東中野へ行く。

 

　2022.8.6土曜、会席料理の岸由へ行く。広島原爆投下日だけど。会席料理を頂く。

まだ日が明るい

のんびり

千葉勝山のこれしか使わないというさざえの逸品

鮎の一夜干しとたこそして押し寿司

うにと湯葉の絶妙さ

そこに不動の和牛

霜降りが湯煎で湧き上がる。旨味の格段に。

真夏のすっぽんはいかが。

浜名湖のすっぽん。

うなぎとすっぽん。

さばもあるしあおりいかもあるし

とりがいもまぐろもある

もりだくさんのお造りすぎる。

あまだいかしら。

長珍とか隆とかおいしいのたくさん飲んだけど撮すの忘れちゃった。

この悦凱陣ね。

伊勢志摩のあわびもいいらしいけど

岸由のあわびもよかよ。

なすも冷えていてよかよ。

はも雑炊

お食事に雑炊よかよ。

水菓子も最高。