今年ラストのフレンチビストロ.ラミティエ＠高田馬場へ行く。

　2017.12.30.土曜。今年ラストのフレンチビストロ.ラミティエ＠高田馬場へ行く。

明日はシークレットなVIP会があるとかの。通常営業の最終日に是非という感じでしかも..午後8時半からの予約なのです。なかなかに席の確保は難しいわけで。

 閑散たる晦日の夜..地下鉄は走る。

さとみちゃん..。

今年も世界美人にランクイン。

 

鮮烈な赤の看板..

「友達」という意..ラミティエの。

 

 さて..。

 白..ワイン500mlのハーフ。

 失念だけど鮮烈に味のいい。

 当分この肉屋さんの..決まり。

 巨大過ぎてピントも合わない。

 自家製のハムはむ。

凄いの。お口の中が脂ねっとり堪りません。

 

リエットにするんだけど。

スムーズな感じ。

 

 ピクルスってアクセント

でもかなり重要よ。

 

通奏低音なんだね。このウインナ。

 

 パテ断面図。

バルトによればエロティックな断面。

 

 まぁエスカルゴは唯一の。

 火傷するから。

 味の温度が過激なんだもの。

特別自家製の食むハム。

 

 脂って快楽の滑りだったの。

 リブロースだけど..。

シェフが自ら持って来てくれて..。

ほんと、いつも感激しておりますです。

はい。もう他のお店なんぞ..えぇ。

フランス人の方も楽しまれている今夜の宴..

素晴らしいなんて陳腐な言い回しすら思い浮かばず

どーにでもなぁ〜あれえぇ！

 

 きゃぁ＾。オノマトペっぺ！

 断面がエロなんだそうで。

 もちろん赤でござんす。

 ソービニヨンでありまする。

 付け合わせサラダが実にフレッシュ。

 シェフの迫力がハンパ無かったぁ。

 脂の快楽..。テクストを凌駕する味わい。

 まぁ味わいは現在進行形

だけど思い出すたびに濃厚咀嚼..。

 

 サラダさん。

 酸味のこけおどし..埋まる沈むキャラメルの

ねばっこくもせがんでる。

 

 味の対立って清々しいなぁ。

 もちろんデザート紅白歌合戦..。

明日のは知らない..。

来年も来るぜ。